O pinhão é fruto da Araucária -  árvore que  já foi uma das mais presentes na região Sul do Brasil. Após uma quase devastação desta espécie por centenas de madeireiras existentes nesta região durante a década de 50 a 80; a Araucária passou ser protegida. A Araucária que transformava-se em madeira e  os seus frutos - o pinhão tido como mero alimento; servia tanto ao consumo  humano quanto de animais. Passado esta fase de devastação e diante uma maior conscientização , além de uma legislação mais rigorosa visando a preservação das Araucárias; o resultado desta preservação consolidou uma maior presença desta espécie em toda a região Sul do país.  Uma iniciativa alusiva à Araucária surgiu há mais de 20 anos em Lages; com a realização da maior festa do gênero no país- isto é: A Festa Nacional do Pinhão. Evento este que está em pleno andamento e que termina no dia 22, domingo, no Parque Conta Dinheiro. São dez dias de festa com ampla programação de shows; bailes e uma vasta gastronomia, além de outras atividades culturais como exposições artesanais e artísticas.