Na próxima segunda-feira, dia 10, a Federação das Indústrias (FIESC), o governador Raimundo Colombo, o Sindicato das Indústrias de Carne e Derivados de Santa Catarina (Sindicarne) e representantes do governo japonês vão participar de encontro para tratar dos impactos da abertura do mercado de carne suína do Estado para o Japão. A reunião será às 10 horas, na sede da Federação, localizada na Rodovia Admar Gonzaga, 2.765, bairro Itacorubi, em Florianópolis.

A carne suína foi o quarto produto mais exportado por Santa Catarina no ano passado. Os embarques somaram US$ 519 milhões, valor 8,5% superior ao registrado em 2011. No entanto, as vendas externas foram realizadas com preço médio 7,5% menor que em 2011.

Alimentar altas ambições no mercado mundial de carne suína é natural em Santa Catarina, líder em produção e exportação do produto, detentora do maior rebanho nacional e berço dos principais frigoríficos do País. A cadeia produtiva trabalha com animais de alto desenvolvimento genético, que dão muita carne e pouca gordura, sendo criados por milhares de produtores rurais altamente especializados que têm contratos de parceria com as indústrias. Estas, por sua vez, desenvolveram centenas de cortes de carnes e outras adaptações para atender aos mais variados mercados. No caso do Japão, por exemplo, maior importador de aves e suínos do mundo, quase 90% do frango in natura é fornecido pelo Brasil. A expectativa é que as mesmas empresas que compram a ave deverão importar a carne suína.

Clique aqui para ver reportagem sobre \"As novas fronteiras da Carne\", publicada na Revista Indústria & Competitividade.
 

Maiores exportadores de carne suína no Brasil