Um inverno rigoroso com baixas temperaturas e com expectativa de que seja prolongado este período de frio em toda a região da Serra e Planalto Catarinense, quem deverá obter bons resultados destas condições climáticas; são os produtores de maçãs de Santa Catarina- principal estado produtor de maçãs do país. São mais de 380 mil toneladas à cada ano produzido.

São necessários em média mais de 900 horas/frio por ano; para que os pomares de maçãs possam obter bons resultados na produção. São Joaquim; Fraiburgo; Bom Retiro; Urupema; Bom Jardim da Serra e Lages são os municípios que mais destacam-se na produção de maçãs. Outra região de destaque na produção de maçãs é a Serra Gaúcha, principalmente o município de Vacaria (RS).